4张图片
“
夏天来了，需要减肥的小伙伴真的是太多了！今天我们就来做一款全麦吐司吧，33%的全麦含量，一样的柔软且弹性十足，简单的直接法，耗时也很短哟。 ”
食材明细
美食特点
超柔软的全麦吐司，健康低卡减肥必备！的做法步骤
-
-
-
3
除黄油外的其他所有材料，包括提前泡的全麦，全部加入厨师机的搅拌缸，慢速搅拌至材料均匀，然后提高速度。
-
4
当面团搅拌到有弹性，加入室温软化好的黄油，低速让黄油慢慢与面团融合，然后提高速度搅打至结实且有弹性的膜，但是不要是薄到透明的膜。
-
5
把面团收拢光滑，放入发酵盒，送入蒸烤箱，设置25度发酵60分钟。
-
6
把发酵好的面团倒出来，底部朝上，撒少许手粉排气，然后左右三折，再上下对折。
-
-
8
取出发酵好的面团，均分成三份，滚圆，松弛25分钟。
-
9
松弛好的面团从中间收成橄榄形，擀开，边缘的气泡直接拍掉。
-
-
-
-
-
14
最后送入预热好的烤箱，全烤模式180度烤制28~30分钟即可。
-
-
制作小窍门
1.液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整。
2.黄油室温要软化到位，不要很硬，也不要变成液体。
本次制作《超柔软的全麦吐司，健康低卡减肥必备！》所使用的厨具：厨师机、烤箱
手机版
鲁ICP备17000595号-38
