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外面卖蒸饭快餐一般都会有冬菇滑鸡，很简单的一道菜，自己煮更健康呀。 ”
食材明细
美食特点
冬菇滑鸡的做法步骤
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冬菇提前浸泡，最好能浸泡过夜，我因为突然想吃，就用开水泡了两次。
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调料以这种小勺为准，放入花生油，食盐，生粉，鸡粉，生抽，料酒。
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搅拌均匀，包裹每一块鸡，腌制1到2小时，久一点更入味。
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蒸鸡后会有很多鸡汁，撒葱花前倒出来，凉了后放入冰箱，可以留着下一顿煮面哦，超级好吃。
制作小窍门
1、鸡胸部分比较柴，不好吃，处理鸡之前可以切出来煲汤。
2、腌制过夜更入味。
3、鸡汁记得用保鲜盒装好，放冰冻层可以保存久一点。
本次制作《冬菇滑鸡》所使用的厨具：电饭煲
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