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鱼香茄子
鱼香茄子
宁静致远0217
收录时间:2022-12-13 06:37:22 热度:508℃
1张图片
食材明细
主料
茄子
1个
辅料
郫县豆瓣酱
2勺
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
调料
生抽
10ml
料酒
10ml
醋
15ml
白糖
20g
美食特点
鱼香
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
鱼香茄子的做法步骤
1
茄子洗净切块泡在淡盐水中。
2
葱姜蒜切末,郫县豆瓣酱剁碎。
3
锅中放油炒茄子至发软捞出。
4
生抽,料酒,醋,白糖,淀粉调汁备用。
5
锅中放油,放葱姜蒜末和郫县豆瓣酱,炒出红油和香味。
6
放茄子炒匀,倒入调好的汁,炒匀。
7
盛出。
本次制作《鱼香茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
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