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酿苦瓜黄豆汤

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收录时间：2021-11-23 12:20:46 热度：6736℃

酿苦瓜黄豆汤的做法

2张图片

食材明细

主料

苦瓜 2个
前腿肉 适量

辅料

葱花适量

调料

盐适量
生抽适量
蚝油适量
花生油 适量

美食特点

原味口味
煲工艺
廿分钟耗时
简单难度

酿苦瓜黄豆汤的做法步骤

1
黄豆提前用清水泡发好。
2
可以电磁炉煤气灶两用的高压锅备用。
3
苦瓜切圈去囊备用。
4
前腿肉洗净去皮剁碎。
5
香葱洗净切葱花。
6
肉沫加入少许花生油，葱花，生抽，蚝油搅拌均匀上劲。
7
苦瓜圈酿入适量的肉末。
8
锅中少许油放入酿苦瓜小火慢煎。
9
一面煎至小许金黄翻过另一面继续煎。
10
将煎过的苦瓜转入高压锅中。
11
放入黄豆。
12
加入适量的清水。
13
高压锅上电磁炉大火煮开上汽后10分钟左右关火。
14
待气阀散气后再开着少许盐调味即可。
15
成品。
16
成品。

本次制作《酿苦瓜黄豆汤》所使用的厨具：电磁炉、高压锅

菜谱标签：汤类家常菜

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