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最近南方每家每户又开始了一年一度的腊制品大比拼,虽然今年猪肉价格不断飙升,依旧挡不住婆婆酿腊肠腊肉的热情!家里的腊肠已经可以享用了,腊肉还差点意思。今天中午一个人吃饭,随便搞点腊肠焖个饭,放点蔬菜,浇点鸡汁和芝麻油,一个字:香。 ”
食材明细
美食特点
鸡汁腊味饭的做法步骤
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准备一杯藜麦大米清洗干净,比例是1:1,加入蒜末搅拌均匀。
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制作小窍门
腊肠本来有盐分了,就不用再加其他调味料了,少许鸡汁调个味即可。白菜里也有水分,所以闷煮时要注意水不用太多。腊制品用砂锅做煲仔饭味道应该更不错,下次有机会试一下。
本次制作《鸡汁腊味饭》所使用的厨具:电饭煲、电压力锅、蒸锅