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收录时间:2021-11-23 12:17:34      热度:3893℃
鸡汁腊味饭的做法

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最近南方每家每户又开始了一年一度的腊制品大比拼,虽然今年猪肉价格不断飙升,依旧挡不住婆婆酿腊肠腊肉的热情!家里的腊肠已经可以享用了,腊肉还差点意思。今天中午一个人吃饭,随便搞点腊肠焖个饭,放点蔬菜,浇点鸡汁和芝麻油,一个字:香。

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

鸡汁腊味饭的做法步骤

  • 鸡汁腊味饭的做法步骤:1
    1
    一根腊肠切片。
  • 鸡汁腊味饭的做法步骤:2
    2
    五朵香菇切片。
  • 鸡汁腊味饭的做法步骤:3
    3
    三片白菜切条。
  • 鸡汁腊味饭的做法步骤:4
    4
    .2瓣大蒜切末。
  • 鸡汁腊味饭的做法步骤:5
    5
    一点葱叶切成葱花。
  • 鸡汁腊味饭的做法步骤:6
    6
    准备一杯藜麦大米清洗干净,比例是1:1,加入蒜末搅拌均匀。
  • 鸡汁腊味饭的做法步骤:7
    7
    将香菇铺在米上面。
  • 鸡汁腊味饭的做法步骤:8
    8
    将白菜条也铺上去。
  • 鸡汁腊味饭的做法步骤:9
    9
    铺上腊肠。
  • 鸡汁腊味饭的做法步骤:10
    10
    中间打一个鸡蛋。
  • 鸡汁腊味饭的做法步骤:11
    11
    碗中加入5毫升鸡汁。
  • 鸡汁腊味饭的做法步骤:12
    12
    用水搅拌均匀,淋在锅中。
  • 鸡汁腊味饭的做法步骤:13
    13
    按煲饭键焖煮即可。
  • 鸡汁腊味饭的做法步骤:14
    14
    淋点芝麻油,撒上葱花,开始享用。

制作小窍门

腊肠本来有盐分了,就不用再加其他调味料了,少许鸡汁调个味即可。白菜里也有水分,所以闷煮时要注意水不用太多。腊制品用砂锅做煲仔饭味道应该更不错,下次有机会试一下。
本次制作《鸡汁腊味饭》所使用的厨具:电饭煲、电压力锅、蒸锅
菜谱标签: 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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