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多喝点鸡汤,可提高免疫力,滋润身心。之所以鸡肉有这么好的增强体质的效果,是因为鸡肉蛋白质含量较高,每100克鸡肉就含有蛋白质21.5克,且易被人体吸收利用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B族等微量元素;肉嫩鲜美,可炒、可拌、可炖、可烤。 ”
食材明细
美食特点
红枣虫草花鸡汤的做法步骤
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将鸡大胸取下,再将鸡大腿上的肉取下;这两处的肉用来做馄饨,在文末会附上做法;鸡蛋不宜久煮,先取出来后放;剩下的鸡架剁大块。
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新鲜虫草花清洗干净;如用干虫草花需用凉水浸泡变软。
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起锅前10分钟,将虫草花和鸡蛋入汤中,出锅后撒盐,混合均匀即可。
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制作小窍门
鸡汤中不限红枣、虫草花这些材料,还可以换成山药、芋头、胡萝卜等多种食材。
本次制作《红枣虫草花鸡汤》所使用的厨具:电炖锅