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家庭版红烧肉大烩菜

收录时间：2024-04-29 08:38:04 热度：6026℃

家庭版红烧肉大烩菜的做法

2张图片

“ 家里做红烧肉烩菜，没有那么多条条框框，原则就是有什么就放什么。 ”

食材明细

主料

红烧肉 500g

辅料

冬瓜适量
油炸豆腐 适量
蒜苔少许
胡萝卜 少许
西红柿 1个

调料

盐适量
胡椒粉 适量
生抽适量
鸡精少许

美食特点

咸鲜口味
烩工艺
廿分钟耗时
普通难度

家庭版红烧肉大烩菜的做法步骤

1
冬瓜去皮、蒜苔、胡萝卜、豆腐、西红柿、红烧肉全部备齐。
2
先将豆腐切块，煎至两面金黄，捞出沥干油份。
3
切成粗条备用。
4
炒锅上火，放入提前烧好的五花肉，加入开水，漫忑红烧肉。
5
先放入质地较硬的胡萝卜片炖两分钟左右。
6
再放入冬瓜片同炖。
7
再放入蒜苔。
8
放入油炸豆腐干。
9
放入西红柿。
10
调入适量的盐、胡椒粉、生抽，大火炖煮。
11
当配菜全部成熟，放适量鸡精，炖至入味即可。
12
成品。

制作小窍门

1.一次可以多烧点肉，分次食用，非常方便。
2.烩菜时，先放不易成熟的菜，依次类推。

本次制作《家庭版红烧肉大烩菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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