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食材明细
美食特点
红豆车轮饼(自制豆沙馅)的做法步骤
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红豆淘洗干净加适量清水和30克白砂糖放高压锅中压二十分钟左右。
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放入大概50克左右的红豆馅,稍微将红豆馅压压平。
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待饼皮烤制焦黄然后将另一个没有馅的饼翻过来盖在有馅的饼上。
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这个内馅除了红豆还加了一点麻薯,吃起来软软糯糯的。
制作小窍门
1、没有预拌粉就用做松饼的材料或是做华夫饼的材料就可以了。
2、两块饼皮和一起时,可以挤一圈面糊在边缘,这样重叠起来可以粘合牢固。
本次制作《红豆车轮饼(自制豆沙馅)》所使用的厨具:料理机