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可下饭可拌面，可作浇头的万能时令菜，做法简单味道敲鲜

捷赛心菜馆

收录时间：2021-11-23 12:10:15 热度：2031℃

可下饭可拌面，可作浇头的万能时令菜，做法简单味道敲鲜的做法

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“ 选择鲜嫩的春笋、雪菜、五花肉一起入锅炒制，烹饪过程中，五花肉烹饪析出的油让笋更加油润好吃，雪菜本身带有咸味，只需放少许盐即可，吃起来鲜香入味，脆嫩爽口。 ”

食材明细

主料

雪菜 80克
五花肉 100克
春笋 300克

辅料

姜 4克
干辣椒 3根

调料

盐 2克

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

可下饭可拌面，可作浇头的万能时令菜，做法简单味道敲鲜的做法步骤

1
春笋开水焯烫3~5分钟。
2
笋切片，五花肉也切片，姜切细丝，干辣椒切段。
3
锅内倒油，姜丝、辣椒段铺底，倒入切好的肉和雪菜。
4
最后加入切好的笋片。
5
加入10毫升酱油、2克盐和30毫升水。
6
盖上锅盖，启动【干锅】功能。
7
烹饪结束，搅拌均匀出锅即可。

本次制作《可下饭可拌面，可作浇头的万能时令菜，做法简单味道敲鲜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜春季食谱

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