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蚕豆炒蛏子

收录时间：2024-05-25 23:20:00 热度：4738℃

蚕豆炒蛏子的做法

1张图片

“ 鲜美又清爽的小炒，三块钱的蚕豆，九块钱的蛏子，好吃还不贵。 ”

食材明细

主料

蚕豆适量
蛏子适量

辅料

胡萝卜 少许
姜少许
蒜少许

调料

油少许
盐少许
胡椒粉 少许
料酒少许

美食特点

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蚕豆炒蛏子的做法步骤

1
准备新鲜的蚕豆，剥皮，去掉衣，剩下的是蚕豆仁。
2
备:蛏子，放入开水中加少许料酒去腥烫熟。
3
蚕豆胡萝卜也要焯水煮至九成熟。
4
食材都准备好了，切点姜蒜片。
5
热锅放油，下姜蒜片小火炒香。
6
放入蚕豆，胡萝卜，蛏子大火翻炒一下下。
7
调点胡椒粉，盐，翻炒均匀即可(也可以打个薄芡)。
8
成品图。
9
成品图。

本次制作《蚕豆炒蛏子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜下饭菜

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