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收录时间:2022-12-31 05:59:17      热度:5507℃
“家常小炒”腊肠炒蒜苔的做法

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蒜苔是这个季节的时令菜,其营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、烟酸、尼克酸和微量元素等人体所需营养成分。
具有温中下气、补虚、调和脏腑,以及防癌、杀菌的功效,还对腹痛、腹泻有一定疗效。
远道而来的原味腊肠,据说是自家手工做的,一直没吃过呢。今天和蒜苔搭配一下,看看是不是远来来的和尚会念经。

食材明细

主料
辅料
  • 食用油 猪油和花生油各半匙
  • 红椒 小许
调料

美食特点

“家常小炒”腊肠炒蒜苔的做法步骤

  • “家常小炒”腊肠炒蒜苔的做法步骤:1
    1
    蒜苔。
  • “家常小炒”腊肠炒蒜苔的做法步骤:2
    2
    摘洗干净,切段,放食盐,拌匀腌制。
  • “家常小炒”腊肠炒蒜苔的做法步骤:3
    3
    大约腌了30分钟的样子。
  • “家常小炒”腊肠炒蒜苔的做法步骤:4
    4
    取腊肠。
  • “家常小炒”腊肠炒蒜苔的做法步骤:5
    5
    打开。
  • “家常小炒”腊肠炒蒜苔的做法步骤:6
    6
    腊肠切片,红椒洗净切丝。
  • “家常小炒”腊肠炒蒜苔的做法步骤:7
    7
    热锅冷油。
  • “家常小炒”腊肠炒蒜苔的做法步骤:8
    8
    油热放腊肠煸炒。
  • “家常小炒”腊肠炒蒜苔的做法步骤:9
    9
    腊肠外表焦黄色。
  • “家常小炒”腊肠炒蒜苔的做法步骤:10
    10
    放蒜苔和红椒。
  • “家常小炒”腊肠炒蒜苔的做法步骤:11
    11
    翻炒。
  • “家常小炒”腊肠炒蒜苔的做法步骤:12
    12
    淋小许清水。
  • “家常小炒”腊肠炒蒜苔的做法步骤:13
    13
    大火继续翻炒。
  • “家常小炒”腊肠炒蒜苔的做法步骤:14
    14
    放生抽。
  • “家常小炒”腊肠炒蒜苔的做法步骤:15
    15
    翻炒,喜欢有汤汁的到这步即可。
  • “家常小炒”腊肠炒蒜苔的做法步骤:16
    16
    炒至没有汤汁即可。
  • “家常小炒”腊肠炒蒜苔的做法步骤:17
    17
    起锅装盘。
  • “家常小炒”腊肠炒蒜苔的做法步骤:18
    18
    成品。

制作小窍门

提前腌制的蒜苔炒出来的菜更入味。
本次制作《“家常小炒”腊肠炒蒜苔》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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