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全麦燕麦蒸馍

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-23 12:07:43 热度：6702℃

全麦燕麦蒸馍的做法

1张图片

“ 我家少爷他爹的牙不行，有的已经光荣下岗了。
所以，他不吃火烧之类的饼。糖酥饼除外。
烤馍给老娘了，给他做个蒸馍。 ”

食材明细

主料

燕麦 25g
全麦粉 200g
面粉 200g
鸡蛋 5个
酵母 3g

辅料

牡丹籽油 100g
清水适量

调料

无或者白糖 适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

全麦燕麦蒸馍的做法步骤

1
取5个鸡蛋打碗里。
2
放牡丹油。
3
放酵母。
4
搅拌均匀。
5
取燕麦饭。
6
放燕麦饭搅拌均匀。
7
放麦芯粉和全麦粉，搅拌成絮状。
8
揉成面团，放温暖出发酵。
9
案板撒干面粉，取出发酵好的面团。
10
取一半，揉光。
11
分成几个剂子，揉光，按扁，打十字花刀。
12
电饼铛烧热，放入面饼，两面烙成金黄色。
13
放蒸锅里。
14
盖锅盖，大火烧开，改中火蒸20分钟。
15
蒸好的圆馍。
16
成品。

制作小窍门

我用50克燕麦做的饭，剩了约一半放进来了，所以，燕麦是约2克。

本次制作《全麦燕麦蒸馍》所使用的厨具：电饼铛、蒸锅

菜谱标签：面食家常菜

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