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排骨烧土豆
排骨烧土豆
球娃娃
收录时间:2023-01-06 04:34:35 热度:6177℃
1张图片
“
今天买了恩施小土豆,准备用它和排骨一起炖着吃,不要太美味了。
”
食材明细
主料
小土豆
适量
排骨
2根
辅料
八角
适量
桂皮
1个
姜
适量
蒜瓣
适量
调料
老抽
1勺
冰糖碎
适量
生抽
2勺
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
排骨烧土豆的做法步骤
1
先将排骨焯水,去血沫捞出用水冲干净。
2
将土豆洗净削皮。
3
锅内倒适量的油,放入碎冰糖炒出糖色,再加入八角,桂皮,生姜和蒜瓣。
4
炒香后,倒入料酒,老抽,生抽炒匀。
5
加入开水淹没过排骨,转小火,盖上锅盖炖30分钟。
6
随后加入土豆再炖上10分钟,再转大火,加入适量的盐,胡椒调味即可。
本次制作《排骨烧土豆》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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