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解锁腊鸭的最佳做法☺️～腊鸭的香味儿搭配土豆的软糯～营养美味却不油腻???? ”
食材明细
美食特点
腊鸭炖土豆的做法步骤
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将准备好的四分之个腊????剁成小块????2个土豆切块。姜切丝、蒜切块、葱切葱段????干辣椒折小段????。
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煸炒一小会儿后????下入葱姜蒜干辣椒????。
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继续翻炒至鸭腿脂肪比较厚的地方呈现透明色之后????加入18粒花椒????。
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加水至没过土豆后，加入一点生抽????盖上锅盖炖15分钟左右????。
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直至汤汁全部吸收????一份腊香软糯的腊鸭炖土豆就出锅啦～????
制作小窍门
1、腊干的鸭腿比较硬????记得中小火慢炖????喜欢吃腊鸭更软一点的伙伴也可以提前一天泡发????
2、鸭腿咸味儿重就可以不用放盐了????不咸炖的时候加一点盐噢????
本次制作《腊鸭炖土豆》所使用的厨具：炒锅
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