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海参有高营养、高无机盐、低脂肪、低热量，其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感。猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的元素。 ”
食材明细
美食特点
肉末海参的做法步骤
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将肉末下入锅中，放料酒，酱油，蚝油一起煸炒，加少许盐和少许水。
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准备一个砂锅，把嫩豆腐放入锅中，用刀随意切几下。把海参放在豆腐上，撒点青椒。
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把炒好的肉末，倒进砂锅中，盖上锅盖，小火咕嘟10分钟。
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掀开锅盖，可以散点百合和青蒜末，准备一锅米饭，实在是太下饭了。
制作小窍门
这道网红菜，太好吃了，不吃辣的宝宝们，可以别放辣椒，两碗米饭不够吃。
本次制作《肉末海参》所使用的厨具：炒锅
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