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收录时间:2022-11-14 09:12:19      热度:3482℃
花生酱拌面的做法

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午饭经常一人食,一碗面条就可以解决,简单快手也很美味,比叫外卖还要省事儿。花生酱拌面是面条的经典吃法之一,许多地方用它当早餐,喜欢吃的人也超多。其实自己在家做也特别简单,只要有面条有花生酱有简单的调味料,十分钟就可以把面条做好了。
花生酱主要是用花生制作而成,其中含有大量的蛋白质、钙离子、铁离子等矿物质,还有维生素b族、维生素e等营养成分。适量的吃一些花生酱可以有效的营养神经,起到抗氧化的作用,延缓皮肤和机体的衰老,其中的钙离子还可以促进人体骨骼发育。但是因为花生酱中含有较多的胆固醇,不建议吃的特别多。

食材明细

主料

美食特点

花生酱拌面的做法步骤

  • 花生酱拌面的做法步骤:1
    1
    准备各种材料,小吃店里面用的面条多是碱面,咱自己在家做,可以用其它种类的面条,鲜切面,挂面都可以,只要不是太细的面条,都可以这样吃。
  • 花生酱拌面的做法步骤:2
    2
    坐锅烧水煮面,同时把花生酱调稀,一人份的面条,20克花生酱就够了,找一个小碗,放上花生酱,
  • 花生酱拌面的做法步骤:3
    3
    加上15克生抽,再加约40克温水,用勺子搅拌均匀,多一点耐心,花生酱、水和酱油最后可以呈乳化状态,如果一次性调很多花生酱,可以用打蛋器操作,一人份的就老老实实手动搅拌吧。
  • 花生酱拌面的做法步骤:4
    4
    最后往拌好的花生酱中加入盐和猪油拌均匀。猪油的加入,可以让拌面更香,但增加了油脂热量肯定也增加了,放弃也可以的。
  • 花生酱拌面的做法步骤:5
    5
    煮好的面条捞入盘中,烧上拌好的花生酱调味汁,放上切碎的小葱,香喷喷的拌面就做好了,趁热拌均匀就可以享用了。
  • 花生酱拌面的做法步骤:6
    6
    如果家里有黄瓜,加一把黄瓜丝会更好吃。另外可以加醋加辣椒油调整拌面的风味,超好吃。

制作小窍门

相比较来说,碱面的口感会稍硬些,自制湿面的口感会稍软些,挂面则会因为品种不同而有不同的口感,重点在调味汁。我们吃面条,本来就是图省事儿,家里有啥面就煮啥面吧。
加一个煎蛋或者几片熟牛肉,面条的营养就更全面了。
菜谱标签: 面条   家常菜   午餐   晚餐  

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