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大酱酱脊骨

我的宝宝很糯糯
收录时间：2024-02-15 22:04:16      热度：610℃
大酱酱脊骨的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 猪脊骨 三斤
辅料
  • 大酱 三勺
调料

美食特点

大酱酱脊骨的做法步骤

  • 大酱酱脊骨的做法步骤：1
    1
    猪脊骨洗净，泡水两个小时换出血水。
  • 大酱酱脊骨的做法步骤：2
    2
    起锅烧油，放入冰糖炒化。
  • 大酱酱脊骨的做法步骤：3
    3
    炒到起包，下入脊骨，（油温高，骨头下锅是一定注意安全，容易蹦油点）。
  • 大酱酱脊骨的做法步骤：4
    4
    酱脊骨肉炒到都占有糖油，加入大酱，生抽，继续翻炒，炒到肉都占有酱后，下清水，放入葱姜大料。大火烧开，去除浮沫，盖过小火慢炖。半个小时后可以收汤起锅。
  • 大酱酱脊骨的做法步骤：5
    5
    起锅前放入盐。

制作小窍门

我家人爱吃大酱，所以放入是大酱，也可以放酱油。
本次制作《大酱酱脊骨》所使用的厨具：煮锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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