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日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐,因为它的质感类似豆腐,又以鸡蛋为主原料,因此得名。日本豆腐口感爽滑鲜嫩,又有鸡蛋的清香味,搭配其他食材制成的菜肴,美味、营养、健康。白色情人节就要到了,爱他就做一道他喜欢的美食吧!所以今天做个老公特别喜欢的铁板日本豆腐,简单的佳肴,浓浓的爱! ”
食材明细
美食特点
铁板日本豆腐的做法步骤
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几个虾仁清洗干净,加入适量胡椒粉和料酒腌制一下。
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一勺生抽,半勺鸡汁,少许食盐,适量生粉和清水调一个料汁。
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制作小窍门
日本豆腐比较软嫩,切的时候注意不要弄碎了。整个过程中用小火慢慢做,切记火不要太大,不然影响口感和味道。
本次制作《铁板日本豆腐》所使用的厨具:平底锅