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鲨鱼皮羹

收录时间：2022-11-15 20:40:08 热度：1801℃

鲨鱼皮羹的做法

2张图片

“ 富含蛋白质，汤底鲜美的鲨鱼皮羹，有什么理由不喜欢呢？
美容护肤的天然食物，富含胶原蛋白。爱美的女士快来试试吧！ ”

食材明细

主料

鲨鱼皮 3.5两

辅料

泡好的香菇 几个
鹅汤适量（骨头汤）
芹菜粒 适量
香菜一颗

调料

鸡汁少许
蚝油少许

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

鲨鱼皮羹的做法步骤

1
新鲜鲨鱼皮，纯水泡好无发药。
2
切成厚度大概半厘米的小条条。
3
锅内加水烧热，倒入鲨鱼皮绰一下去腥味。
4
绰好倒出到滤网过滤水分。
5
锅内加鹅汤，倒入鲨鱼皮和切丝好的香菇还有各种调料。
6
大火煮五分钟左右。
7
准备小碗，放入芹菜粒。
8
完成，再放点香菜。

制作小窍门

1、鹅汤是白煮鹅肉的汤底，没有可以骨头汤。
2、煮的两人的份量，人多可以加多一点鲨鱼皮
3、用的炒菜锅，不敢时间的也可以用其它小锅都行哈！

本次制作《鲨鱼皮羹》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：羹类家常菜海鲜

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