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超诱人的德式布丁挞，我做了糯叽叽的抹茶麻薯味内陷、软嫩布丁馅料、香浓酥脆挞皮，一口下去，酥到掉渣，入口满满的幸福感！ ”
食材明细
美食特点
德式麻薯布丁挞，糯叽叽抹茶麻薯内陷、软嫩布丁、香浓酥脆挞皮。的做法步骤
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1
我们先做抹茶麻薯，把糯米粉50克、玉米淀粉10克、白砂糖20克、抹茶粉3克，全部放一起混合均匀。
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4
隔热水蒸15分钟左右，用筷子戳底部没有浆状液体即可。
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5
蒸好的麻薯放在袋子，放入5克黄油或者5克植物油，揉至光滑不沾手即可。
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6
接着我们做挞皮，室温软化完全的无盐黄油50克，先稍微打发一下。
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15
把面团放入纸杯里，按成贴合纸杯的形状，全部做好放一边备用。
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18
接着准备布丁液，把淡奶油80克、牛奶80克、炼乳30克、蛋黄2个，全部混合均匀即可。
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制作小窍门
【小贴士】
1、蛋液记得要室温的，不能是冷藏的，防止加入后黄油结块。
2、烤箱记得提前10分钟预热，这样温度会比较均匀。
本次制作《德式麻薯布丁挞，糯叽叽抹茶麻薯内陷、软嫩布丁、香浓酥脆挞皮。》所使用的厨具：烤箱
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