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土豆烧鸡块

收录时间：2022-10-09 16:43:10 热度：7968℃

土豆烧鸡块的做法

1张图片

“ 春日美味～土豆烧鸡块，新上市的土豆粉糯，搭配鸡块的鲜香，味道真是绝配哦！ ”

食材明细

主料

草鸡半只
土豆一个
薄皮青椒 两个

辅料

姜片适量

调料

稻米油 适量
盐适量
料酒适量
千禾酱油 适量
老抽少许

美食特点

咸香口味
烧工艺
三刻钟耗时
高级难度

土豆烧鸡块的做法步骤

1
散养草鸡半只清洗干净剁块备用。
2
冷水下锅加料酒，姜片焯水两分钟。
3
捞出备用，姜片备好。
4
热锅冷油，下姜片煸香。
5
放入鸡块炒香，加入适量料酒。
6
加入适量热水，酱油大火烧开转中小炖煮廿分钟。
7
利用炖肉期间，准备配菜，薄皮青椒洗净。
8
切块备用。
9
土豆切块备用。
10
鸡块先炖煮廿分钟后，放入土豆块继续焖煮十五分钟，加入少许老抽，盐调味。
11
汤汁快收干时，放入青椒大火翻炒至熟即可。
12
即将出锅装盘。
13
成品图。
14
成品图。

制作小窍门

草鸡剁块加料酒，姜片焯水去腥增鲜！
鸡块先炖煮廿分钟再放入土豆！
薄皮青椒翻炒一分钟即熟后放！

本次制作《土豆烧鸡块》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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