“ 从小就特别喜欢吃炸丸子，妈妈时不时的就会给我炸一锅解馋。现在成家立业了，用空闲时间学习制作美食，当然也要学会炸我最爱的小丸子了。今天用猪肉和莲藕搭配在一起，做点香酥小丸子。猪肉鲜香可口，莲藕甘甜清脆，小丸子外酥里嫩，一口一个，吃的太过瘾了！ ”

主料

• 猪肉 1斤
• 莲藕 1斤

辅料

• 葱 适量
• 八角 2个
• 花椒 15粒
• 玉米淀粉 2勺
• 姜 适量

调料

• 食盐 适量
• 十三香 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 鸡精 适量