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#春季野菜#今天跟大家分享一道春季特色美食，凉拌马兰头，清香酸甜，咸鲜适中，下酒又下饭~~~ ”
食材明细
美食特点
凉拌马兰头的做法步骤
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生的花生米，提前用空气炸锅烤熟，180度，烤8~10分钟；放凉后，取适量花生米搓掉外皮。
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翻拌均匀，沙拉汁里面含有植物油，水，盐、糖、醋、酱油、香油、辣椒油及酵母精粉等多种调料，可以不用再放其它调料了。
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尝一口，咸鲜适口，清香酸甜，微微地辣味，真的非常好吃哟。
制作小窍门
1、马兰头焯烫时间不能长，变色断生即可，大概1分钟左右。
2、焯烫蔬菜时，加油、盐和过凉水，可以保持色泽翠绿和清脆的口感。
3、花生米，可炒，油炸或是烤箱烤，也可买现成的，按亲喜欢的方式来就好。
4、用丘比凉拌汁｜大拌菜口味，做凉拌菜很方便，当然也可以根据自家口味调整了。
本次制作《凉拌马兰头》所使用的厨具：煮锅
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