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香辣排骨炖年糕

米拉Miira
收录时间：2022-11-12 17:52:13      热度：6854℃
香辣排骨炖年糕的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

香辣排骨炖年糕的做法步骤

  • 香辣排骨炖年糕的做法步骤：1
    1
    锅中入油放水放入排骨，姜片，料酒焯水捞出。
  • 香辣排骨炖年糕的做法步骤：2
    2
    葱姜，花椒，红辣椒准备就绪。
  • 香辣排骨炖年糕的做法步骤：3
    3
    剁椒，豆瓣酱和豆豉备用。
  • 香辣排骨炖年糕的做法步骤：4
    4
    排骨焯水后洗净备用。
  • 香辣排骨炖年糕的做法步骤：5
    5
    年糕准备就绪。
  • 香辣排骨炖年糕的做法步骤：6
    6
    珐琅锅预热入油，放入葱姜，花椒，红辣椒爆香。
  • 香辣排骨炖年糕的做法步骤：7
    7
    放入排骨翻炒一下。
  • 香辣排骨炖年糕的做法步骤：8
    8
    放入豆瓣酱，剁椒，豆豉，酱油，老抽炒均匀。
  • 香辣排骨炖年糕的做法步骤：9
    9
    加入温水煮沸。
  • 香辣排骨炖年糕的做法步骤：10
    10
    转小火炖煮三四十分钟左右。
  • 香辣排骨炖年糕的做法步骤：11
    11
    排骨八成熟后加入年糕煮同煮。
  • 香辣排骨炖年糕的做法步骤：12
    12
    出锅加盐调味，撒入香菜即可。
  • 香辣排骨炖年糕的做法步骤：13
    13
    成品图。

制作小窍门

排骨配入年糕炒鸡赞哦！小伙伴们一定要试试哦！
本次制作《香辣排骨炖年糕》所使用的厨具：汤锅、煮锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   中式宴请   下饭菜   午餐   晚餐  

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