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鱿鱼爆炒苦笋

小猪佩琪123008

收录时间：2021-11-23 11:42:47 热度：7495℃

鱿鱼爆炒苦笋的做法

1张图片

食材明细

主料

干鱿鱼 3个

辅料

苦笋 500g（或酸笋）

调料

蚝油 2匙
盐 1匙
糖 1匙
酱油半匙
姜 3块
花生油 半匙

美食特点

原味口味
炒工艺
一小时耗时
高级难度

鱿鱼爆炒苦笋的做法步骤

1
干鱿鱼提前一两小时泡开切成自己喜欢的形状。
2
将苦笋或酸笋洗干净切好。
3
热油下锅放姜片放干鱿鱼放耗油，盐等配料。
4
放好调料炒开放点水炒入味。
5
加放去苦笋或酸笋一起爆炒。
6
一起爆炒五六分钟盖锅焖一分钟。
7
焖干水分收汁水后出锅。

制作小窍门

1、买干鱿鱼远些干净厚肉闻起来香才好吃些。
2、买苦酸或酸笋可以提前半小时泡好。

本次制作《鱿鱼爆炒苦笋》所使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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