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糖醋大排
糖醋大排
清水淡竹
收录时间:2022-11-15 21:17:26 热度:7993℃
1张图片
食材明细
主料
大排肉
适量
辅料
淀粉
适量
八角
适量
桂皮
适量
花椒
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
冰糖
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
红烧酱油
适量
陈醋
适量
美食特点
酸甜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
糖醋大排的做法步骤
1
大排肉切片,洗净沥干水。
2
两面放上淀粉,用肉锤锤松。
3
锅中油烧热,放入大排大火炸一分钟定型。
4
香料准备。
5
炸好的大排。
6
大排放入锅中,加盐、料酒、生抽、红烧酱油、姜蒜、辣椒、香料、冰糖,水烧煮20分钟,放入陈醋,大火收汁。
7
肉嫩味鲜,酸甜可口。
本次制作《糖醋大排》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
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