菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 肉松卷

肉松卷

逝去的爱情

收录时间：2022-11-24 02:26:21 热度：9275℃

肉松卷的做法

4张图片

食材明细

主料

高筋面粉 400克
低筋面粉 100克
白糖 100克
干酵母 5克
鸡蛋一个(约60克)
牛奶 250克
黄油 60克

表面装饰材料

蛋液适量
火腿丁 150克
葱花适量
白芝麻 10克

馅料

肉松适量

其他

盐 6克

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

肉松卷的做法步骤

1
将干性和湿性材料一起倒入厨师机中搅拌。搅拌至面团表面光滑有弹性。
2
加入黄油。
3
再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。
4
整理成光滑面团
5
以室温30度，发酵至50分钟，既成甜面团。
6
将发酵好的面团分割成460克/个，分别滚圆，然后松弛20分钟。
7
葱花切断，火腿切丁备用。
8
将面团擀开。放入烤盘，以温度30度，湿度75%，发酵至50分钟。
9
发酵好，表面刷上蛋液。
10
接着撒上火腿丁，葱花，白芝麻。
11
放入烤箱，以上火200度，下火180度，烘烤15分钟，注意观察，每家烤箱品牌大小不一样，所设置温度和时间也不一样。
12
出炉冷切，放在白纸上面，涂抹沙拉酱，撒上肉松。
13
然后卷成圆柱形。切成六等份。
14
在切面处涂抹沙拉酱，在沾上肉松。
15
成品图来一张！

本次制作《肉松卷》所使用的厨具：厨师机、烤箱

菜谱标签：烘焙早餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！

推荐菜谱

云贵小吃增强记忆力粽子羹类春季食谱补铁咖啡其他点心催乳紧致肌肤中秋寒露家常菜果汁痛经儿童节山东小吃陕西小吃