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小米稠粥

媚儿的厨房

收录时间：2021-11-23 11:36:02 热度：7130℃

小米稠粥的做法

1张图片

“ 小米营养丰富，每个地方都有不同的吃法，今天来分享一个我们这里的吃法，小米稠粥，配上美味的凉拌花花菜，能把你吃的饱到嗓子眼儿。 ”

食材明细

主料

小米一碗

辅料

土豆丝 适量
圆白菜 适量
油菜适量
胡萝卜 半个
黄瓜一根

调料

蒜末适量
葱末适量
花椒 10粒
再再花 一撮
麻油适量
盐适量
老陈醋 适量
生抽适量
蚝油适量

美食特点

清淡口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

小米稠粥的做法步骤

1
先来焖小米稠粥，小米一碗，淘洗干净，放入电饭锅里，加入2.5倍的水，煮饭。
2
开始调凉菜，先把圆白菜和胡萝卜切丝，放在碗里用盐腌制一下，然后用清水清洗一下，淘去里面的盐分和圆白菜的菜水味，挤干水分，待用。
3
土豆擦丝，焯熟，放入凉水中浸泡，油菜焯熟，也放入凉水中浸泡，黄瓜切丝。
4
将黄瓜丝与圆白菜，胡萝卜丝放在一起，上面放蒜末，加入老陈醋，生抽，蚝油，盐，拌匀，提前腌一下。
5
然后放入土豆丝和油菜丝，铁勺放麻油，烧至冒烟，加入花椒粒和再再花，然后浇在菜上，拌匀。
6
经典花花菜，当初就是凭着一盆这样的花花菜，把我老公骗到手的。
7
盛在碗里等稠粥。
8
小米饭焖好了，用铲子搅一搅更加软糯。
9
配一颗鸡蛋更好吃。

本次制作《小米稠粥》所使用的厨具：电饭煲

菜谱标签：粥家常菜早餐

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