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春天正是茴香上市的季节，这个时候的茴香，清香美味，用来做馅最好吃啦。 ”
食材明细
美食特点
茴香肉蒸饺的做法步骤
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肉馅中加入盐、生抽、老抽、蚝油、食用油、小葱、花椒粉、清水，搅拌均匀。
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包成柳叶形，不会柳叶的包法，也可以包成其它的形状。
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包好的饺子放入蒸笼，凉水入锅，蒸15分钟即可。
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美味的茴香蒸饺，面皮筋道，肉馅鲜美，拍照的时候偷偷地吃了1个。
制作小窍门
嫩的茴香，水分较多，冼净沥干水分后再切碎拌馅。面粉加点盐，是为了让面团筋道。蒸制的时间，要根据蒸饺的大小来决定。
本次制作《茴香肉蒸饺》所使用的厨具：蒸锅
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