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蒜苔鹌鹑蛋烧肉

柠檬小厨～～

收录时间：2024-02-11 18:52:16 热度：5240℃

蒜苔鹌鹑蛋烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 500g

辅料

鹌鹑蛋 十几颗
蒜苔 300g

调料

葱姜八角 适量
黄酒适量
冰糖适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
鸡精适量
食用油 适量
纯净水 适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
高级难度

蒜苔鹌鹑蛋烧肉的做法步骤

1
食材，五花肉切块焯水捞出备用，鹌鹑蛋煮熟剥壳，蒜苔，葱姜八角备好。
2
起锅放油下入葱姜八角和五花肉块一同煸炒，多炒一会，煸出五花肉油脂。
3
烹黄酒，加入生抽，老抽上色，加入冰糖，加入纯净水炖煮。
4
把肉煮至七分熟加入鹌鹑蛋，鹌鹑蛋也可以早点放，这样更入味。
5
最后再加入蒜苔。
6
加入蒜苔后烧煮片刻，大火收汁，加入盐，鸡精即可！
7
成品！

本次制作《蒜苔鹌鹑蛋烧肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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