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冷串串
冷串串
敏zhu
收录时间:2021-11-23 11:31:42 热度:8901℃
4张图片
“
这是四川人都知道的小食,用调好的酱料拌入你喜欢的荤素菜,就可以开动啦。
”
食材明细
主料
鸡爪
少许
土豆
一个
金针菇
一把
豆皮
少许
黄瓜
一根
木耳
少许
宽粉
少许
鸡胗
少许
辅料
冷串串调料
一份
美食特点
麻辣
口味
拌
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
冷串串的做法步骤
1
各种配菜,洗净,备好。
2
木耳宽粉提前泡好。
3
鸡爪鸡胗改好刀,浸泡出血水。
4
土豆切片。
5
鸡爪鸡胗放入水里,加少许盐煮熟。
6
锅开后打掉血沫,继续煮,这样留下来的汤也可以用。
7
煮七八分钟就差不多了,捞出沥干水分(荤菜不限于此,你可以选择你喜欢的)。
8
魔域丝入鸡汤焯水。
9
煮素菜。
10
土豆片别煮软了哦,否则不脆啦。
11
这样所有配菜就煮好了。
12
准备好冷串串调料(某宝有卖),倒入大碗。
13
加入刚才煮鸡爪的鸡汤(菜多就稍微多放点鸡汤)。
14
把配菜放入汤汁调料里拌均匀,泡半小时就可以吃啦。
15
简单美味的冷串串就做好了(如果你有闲心可以用竹签串着吃)。
本次制作《冷串串》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
小吃
四川小吃
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