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收录时间:2021-11-23 11:30:52      热度:4996℃
老醋三宝的做法

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老醋莲藕有清热凉血作用;老醋花生可增强记忆力、健脑和抗衰老;老醋松花蛋口感鲜滑爽口,有润喉、去热、醒酒、去火、治泻痢等功效。
陈醋绝对称得上是凉拌菜的灵魂调料,酸味厚,能平阴火,多吃点不仅能加快新陈代谢,还能锁住食材里的营养成分。

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 葱花 适量
调料
  • CUCU陈醋 100g
  • 老抽 15g
  • 白糖 15g

美食特点

老醋三宝的做法步骤

  • 老醋三宝的做法步骤:1
    1
    莲藕去皮切片,用水焯熟后晾凉。生花生米凉油下锅,小火慢炸,变色出香味捞出,散开晾凉。
  • 老醋三宝的做法步骤:2
    2
    皮蛋剥皮,用线分成小块。(或者菜刀抹油后切开。)
  • 老醋三宝的做法步骤:3
    3
    CUCU陈醋、老抽、白糖放小碗里调匀。(怕酸的话也可以放锅里熬一会,再加清水稀释。)
  • 老醋三宝的做法步骤:4
    4
    把三宝放盘中码齐,皮蛋上撒姜末,整体撒葱花,最后倒汁。
本次制作《老醋三宝》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签: 凉菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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