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韭菜鲅鱼水饺

收录时间：2022-12-19 04:37:58 热度：10151℃

韭菜鲅鱼水饺的做法

1张图片

“ 俗话说“韭菜黄瓜两头香”意思是春天和秋天的韭菜还有黄瓜最可口。这是以前的老话儿，现在有大棚蔬菜一年四季什么菜都有。春天的韭菜确实美味。 ”

食材明细

主料

鲅鱼适量
韭菜适量
面粉适量

调料

葱适量
姜适量
花椒适量
盐适量
味精适量
白胡椒粉 适量
生抽适量
蚝油适量
料酒适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度

韭菜鲅鱼水饺的做法步骤

1
主要原料。
2
面粉加适量水，和成面团。醒面30分钟备用。
3
鲅鱼收拾干净，取鲅鱼肉，用镊子拔净鱼刺。葱姜洗净切碎备用。
4
葱姜和鲅鱼肉一起剁成鱼糜。
5
炸好花椒油放凉备用。
6
剁好的鱼糜，加生抽，料酒，白胡椒粉，盐味精，蚝油，加适量水搅拌上劲儿，加花椒油拌匀。
7
韭菜洗净切碎备用。
8
切好的韭菜和鲅鱼馅放一起。
9
放香油，拌匀。调好饺子馅。
10
做剂子，擀皮，包好饺子。
11
开始下锅煮饺子，将饺子煮熟。
12
韭菜鲅鱼水饺。

本次制作《韭菜鲅鱼水饺》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：主食家常菜饺子午餐晚餐

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