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收录时间:2022-04-01 04:36:49      热度:5756℃
鱼香茄子煲的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

鱼香茄子煲的做法步骤

  • 鱼香茄子煲的做法步骤:1
    1
    准备食材 :茄子、 鱿鱼干、 青椒、 油渣 、蒜头、 小米椒。
  • 鱼香茄子煲的做法步骤:2
    2
    茄子切成滚刀块, 加适量的盐抓出水分 ,清洗干净后攥干水分。
  • 鱼香茄子煲的做法步骤:3
    3
    鱿鱼干用热水泡软切成丝,青椒切块,蒜拍扁 ,小米椒切圈 。
  • 鱼香茄子煲的做法步骤:4
    4
    起锅热油,炒香蒜瓣和鱿鱼丝 。
  • 鱼香茄子煲的做法步骤:5
    5
    倒入油渣炒香 。
  • 鱼香茄子煲的做法步骤:6
    6
    放入茄子翻炒。
  • 鱼香茄子煲的做法步骤:7
    7
    加入酱油、 十三香、 胡椒粉和糖调味。
  • 鱼香茄子煲的做法步骤:8
    8
    铲入砂锅内 。
  • 鱼香茄子煲的做法步骤:9
    9
    加入半碗水炖开,转小火盖盖焖五分钟。
  • 鱼香茄子煲的做法步骤:10
    10
    放入青椒块,继续小火焖两分钟 。
  • 鱼香茄子煲的做法步骤:11
    11
    开盖后放入小米椒, 即可关火。
  • 鱼香茄子煲的做法步骤:12
    12
    成品。咸香下饭,比肉还好吃 。
本次制作《鱼香茄子煲》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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