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清蒸肉丸

收录时间：2021-11-23 11:23:56 热度：4379℃

清蒸肉丸的做法

1张图片

食材明细

主料

夹心肉 适量
胡萝卜 适量
荸荠适量
香菇适量
白菜适量

辅料

葱姜水 适量
淀粉适量
葱适量

调料

盐适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

清蒸肉丸的做法步骤

1
夹心肉剁成末，加盐、料酒、生抽、蚝油、葱姜水往同一个方向搅拌上劲。
2
荸荠、香菇、胡萝卜切成细丁。
3
蔬菜丁放到肉末中，加一勺淀粉拌匀。
4
白菜叶铺到盘中。
5
适量肉馅在左右手摔打上劲，做成肉丸，放到白菜叶上。
6
上锅蒸15分钟。
7
把蒸出的汤水倒到锅里，用水淀粉勾薄芡。
8
把芡汁浇到肉丸上，撒上葱花。

本次制作《清蒸肉丸》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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