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收录时间:2022-08-03 14:04:40      热度:1005℃
豆浆海参蒸蛋的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

豆浆海参蒸蛋的做法步骤

  • 1
    黄豆泡发,加入1200毫升的水,启动热饮区的干湿豆模式,静静等待一个程序结束,提示鸣音响起,过滤一下。
  • 2
    鸡蛋中加入一点点盐,将鸡蛋充分打散,以半个蛋壳当容器盛豆浆,放入8次,再次将蛋液充分打匀,将蛋液过一下筛,这样蒸出的蛋才会更细腻嫩滑无泡。
  • 3
    将过筛后的蛋液装进盘中,盖好保鲜膜,用竹签扎几个小眼,蒸锅略略上气后,放在锅中。
  • 4
    蒸蛋的时侯,将海参切成小段,葱切成小粒,蒸至约六七分钟的时侯,蛋液表层还未凝固时,放入海参。
  • 5
    再蒸约五分钟,至蛋液凝固,出锅,撒上葱花,再浇上适量鲜味酱油即可食用。
本次制作《豆浆海参蒸蛋》所使用的厨具:豆浆机、蒸锅
菜谱标签: 羹类   家常菜   早餐  

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