菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 虫草花竹荪鲍鱼煲鸡汤

虫草花竹荪鲍鱼煲鸡汤

收录时间：2024-05-08 19:56:03 热度：7884℃

虫草花竹荪鲍鱼煲鸡汤的做法

2张图片

食材明细

主料

母鸡半只
鲍鱼 6只

辅料

干虫草花 1把
竹荪 10只

调料

食盐适量
松茸粉 5g

美食特点

甜香口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

虫草花竹荪鲍鱼煲鸡汤的做法步骤

1
干虫草花放温水中泡发。
2
竹荪去掉伞裙和尾部，泡发洗净。
3
母鸡处理干净后斩块，浸泡出血水洗净。
4
生姜切片，香葱切段。
5
鲜活鲍鱼让店家处理好回来刷洗干净，切花刀。
6
将鸡块加大半锅清水，加姜片。
7
葱段。
8
鲍鱼大火煮沸。
9
转小火慢炖一小时左右。
10
放入虫草花和竹荪，调入适量食盐继续小火炖煮半小时以上。
11
出锅前放3克松茸粉，没有就加鸡精调味。
12
鲍鱼软嫩，竹荪有脆脆的口感，老母鸡不像童子鸡那么容易煮烂，但是鸡的吃起来不柴不木，皮咬起来有爽脆的口感。整个汤鲜美无比。

制作小窍门

鸡块泡出血水冲洗干净，不要焯水，保证鸡的原汁原味。

本次制作《虫草花竹荪鲍鱼煲鸡汤》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：汤类家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香

推荐菜谱

降火墨西哥菜蛋糕戚风蛋糕秋冬进补止血调理健忘赣菜感恩节五谷杂粮酸奶减压祛痰创意菜意大利菜清热解毒健脾润肺