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葱香早餐包
葱香早餐包
食光闲人
收录时间:2023-01-07 07:05:29 热度:6730℃
1张图片
“
今天做了葱香早餐包,早晨不爱做早饭的时候,两个小葱香早餐包,加一杯热牛奶或者豆浆就解决啦。
”
食材明细
主料
高筋面粉
250克
牛奶
120克
鸡蛋
一个
糖
40克
酵母
4克
黄油
30克
辅料
盐
2克
美食特点
咸甜
口味
工艺
半小时
耗时
简单
难度
葱香早餐包的做法步骤
1
酵母用温水泡开,静置几分钟,然后除黄油外的所有食材放入厨师机中揉匀。
2
先用2档开始揉,成面团后加入黄油,并用6档在揉至面团光滑。盖上保鲜膜进行第一次发酵,温度35℃,60分钟。
3
发酵好的面团,用手指戳一下,不塌陷不回弹即可。排气之后,平均分成6等份,盖上保鲜膜松弛15分钟。
4
松弛好的面团用擀面杖擀平,加一点豆沙馅再卷起,放在面包模中。放入烤箱中,进行二次发酵,温度35℃,60分钟。
5
依次刷蛋液、撒芝士碎、番茄酱、沙拉酱、撒葱花。烤箱上下火温度180℃,烤15分钟就好了。葱香扑鼻,松软好吃。
本次制作《葱香早餐包》所使用的厨具:厨师机、烤箱
菜谱标签:
烘焙
早餐
西餐
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