菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 家庭版白切鸡

家庭版白切鸡

收录时间：2024-06-02 09:49:29 热度：2413℃

家庭版白切鸡的做法

1张图片

“ 做法简单，鲜嫩无比。 ”

食材明细

主料

三黄鸡 半只

辅料

小葱适量

调料

盐适量
姜少许
黄桅子 1个
八角 2个
香叶 2片
葱适量
蒜蓉适量
白糖适量
生抽适量
蚝油适量
味精少许

美食特点

咸鲜口味
煨工艺
一小时耗时
普通难度

家庭版白切鸡的做法步骤

1
将鸡肉收拾干净，两片生姜、八角、黄桅子、香叶、葱结备用。
2
煮锅加水烧开，放入盐、生姜、八角、黄桅子、香叶、葱结。小火浸煮30分钟。
3
捞出放入冰水中浸泡一会儿，斩块装盘。
4
取一小碗，放入葱姜碎、蒜蓉、盐、白糖、味精、生抽、蚝油，淋热油呲出蒜香味，放入小米椒，拌匀。
5
成品。

制作小窍门

1、三黄鸡小火开盖浸煮，煮好后用筷子扎一下，不冒血水为宜。
2、冰水浸泡，口感更佳。

本次制作《家庭版白切鸡》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿”

推荐菜谱

糕点江浙小吃面条二人世界客家菜立秋立冬蛋糕火锅糖水酒席气血双补滋阴活血化瘀滋润补水台湾美食潮汕菜秋冬进补