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鸭子煲

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收录时间：2021-11-23 11:07:53 热度：5962℃

鸭子煲的做法

2张图片

食材明细

主料

鸭子一只

辅料

香料包 一个
啤酒一罐
姜适量g
葱适量
白酒适量
米椒适量
蒜苗叶 适量
料酒适量

调料

油适量（稍宽）
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
老抽适量

美食特点

中辣口味
炖工艺
数小时耗时
神级难度

鸭子煲的做法步骤

1
准备好一只鸭子。
2
起锅烧水，加料酒和姜片，下入鸭子焯水5分钟。
3
捞出沥干水分。
4
用牙签在鸭子身上插满孔，抹白酒。
5
鸭肚子里放入姜片和葱。
6
起锅烧油，油五成热时，下入鸭子炸。
7
炸至鸭子成金黄色。
8
捞出待用。
9
另起锅（砂锅），鸭子放入砂锅中，加香料包、米椒、一罐啤酒，加盐、胡椒粉、老抽，大火煮开后转小火炖一个半小时。
10
时间结束后，大火收干汤汁，加鸡精、蚝油调味。
11
加入蒜苗叶，再焖5分钟即可出锅。
12
好了????。
13
成品图。

本次制作《鸭子煲》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请宴客菜午餐晚餐

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