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过年只有菜肴没有饮品怎么可以?!那就来杯奶茶吧。喜欢喝珍珠奶茶,但我就是不喜欢在外面买,担心什么植脂末等反式脂肪酸。自己用红糖和木薯淀粉做的珍珠,绝对的零添加,而且口感Q弹香甜,而且甜度又不高,让喝奶茶也不用再担心发胖。来杯奶茶犒劳自己和家人吧。 ”
食材明细
美食特点
红糖珍珠奶茶的做法步骤
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红糖先取60克,加80克的水煮融化,煮到红糖完全融化。
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5
搓成珍珠小球,搓好的球滚一层干淀粉,以防止粘连。
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锅里加足量的水,再放入20克红糖,水开后放入珍珠,煮开后小火煮15--20分钟,把珍珠煮透煮软。
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制作小窍门
煮珍珠的时候水要足够,以放置珍珠粘连,水里再加点红糖,煮好珍珠更好吃。
本次制作《红糖珍珠奶茶》所使用的厨具:煮锅