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荠菜肉丝炒年糕
荠菜肉丝炒年糕
ly如意
收录时间:2023-10-13 15:44:28 热度:4525℃
2张图片
“
年糕寓意年年高,过年吃上一盘好吃又了讨个好彩头。
”
食材明细
主料
年糕
500g
猪肉
100g
荠菜
200g
冬笋
1支
辅料
葱
适量
姜
适量
淀粉
适量
调料
食用油
适量
盐
适量
酱油
适量
鸡精
适量
花椒面
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
荠菜肉丝炒年糕的做法步骤
1
冬笋去壳,洗净,水煮10分钟去辣味。切丝备用。
2
猪肉切丝,加花椒面,黄酒,生抽,淀粉抓勻备用。
3
姜切片,葱切段。年糕切片泡清水里备用。
4
荠菜摘去杂质,洗净后切碎。
5
起油锅爆香葱姜。
6
滑熟肉丝盛出备用。
7
锅内加油翻炒荠菜碎。
8
下冬笋丝。
9
翻炒片刻下肉丝。
10
炒匀后放年糕片。
11
如太干可稍微加点开水,加盖。
12
等年糕片软了,加盐,鸡精调味。
13
炒匀后盛出即可。
本次制作《荠菜肉丝炒年糕》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
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