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蒜香鸡蛋煎豆腐

收录时间：2022-11-24 15:54:50 热度：4950℃

蒜香鸡蛋煎豆腐的做法

1张图片

“ 家常美味～咸香入味，营养翻倍，深受孩子的喜爱，喜欢的朋友可以试试哦！ ”

食材明细

主料

老豆腐 一块
鸡蛋一个

辅料

蒜苗适量

调料

稻米油 适量
盐适量
生抽适量
胡椒粉 少许

美食特点

咸香口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜香鸡蛋煎豆腐的做法步骤

1
老豆腐清洗干净后切成小块放入锅中加少许盐煮开（约一分钟）。
2
捞出沥干水份备用。
3
鸡蛋打散搅匀备用。
4
把蛋液淋在豆腐上。
5
蒜苗洗净切成小段备用。
6
热锅冷油，放入粘好蛋液的豆腐煎至两面金黄色。
7
把剩余的蛋液放入煎至凝固。
8
煎好翻面，加入适量热水，盐，生抽大火烧开转中火焖煮五分钟入味。
9
撒上蒜苗焖一分钟。
10
太香啦，即将出锅装盘。
11
成品图。
12
成品图。

制作小窍门

豆腐切成小块加盐焯水一分钟，可以去豆腥味，还可增加韧性！
选用老豆腐更好操作！

本次制作《蒜香鸡蛋煎豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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