手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 香芋扣肉
收录时间:2024-05-11 18:49:47      热度:2383℃
香芋扣肉的做法

  1张图片

香芋扣肉又称“中秋叠肉”,是珠三角地区名菜之一;其菜甘香可口、软滑不腻,有增强人体免疫力、滋补身体、美容等功效。

食材明细

主料
辅料
调料
  • 红99麻辣烧鸡浓缩调料 适量

美食特点

香芋扣肉的做法步骤

  • 香芋扣肉的做法步骤:1
    1
    芋头削去外皮洗净,切成厚片,入油锅炸至金黄色。
  • 香芋扣肉的做法步骤:2
    2
    五花肉刮洗干净,拔净残毛,下汤锅煮至皮能插筷,捞出趁热抹上饴糖溶液,皮朝下放入油锅,炸至金红色,取出控油,切成厚片。
  • 香芋扣肉的做法步骤:3
    3
    扣碗碗底抹上猪油,一片猪肉一片芋头整齐地码在扣碗中,均匀地撒上适量红99麻辣烧鸡浓缩调料,盖在肉和芋头上,撒上少许葱花。
  • 香芋扣肉的做法步骤:4
    4
    将扣碗入笼,用旺火蒸三小时至肉软烂,取出扣入盘中,去掉蒸熟的葱花,重新撒上新鲜的葱花即可。
本次制作《香芋扣肉》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   下饭菜   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条