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珍珠白玉丸

收录时间：2021-11-23 10:56:57 热度：7517℃

珍珠白玉丸的做法

2张图片

食材明细

主料

稼祺藜麦 40g
豆腐 350g
杏鲍菇 150g

辅料

淀粉 20g

调料

盐适量
胡椒粉 适量

美食特点

咸甜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

珍珠白玉丸的做法步骤

1
食材准备。
2
豆腐和杏鲍菇切丁。
3
豆腐冷水入锅加盐，水开焯3分钟。
4
用笼布把豆腐水挤干。
5
将杏鲍菇丁与豆腐倒入，抓拌均匀上劲。
6
加适量盐和胡椒粉。
7
将馅儿料揉成丸子状。
8
将丸子表面均匀的裹上稼祺藜麦。
9
上锅蒸20分钟，出锅装盘。
10
装盘。

制作小窍门

豆腐冷水下锅，加盐焯水可以去掉豆腥味。

本次制作《珍珠白玉丸》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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