“ 这个干炸丸子是跟着电视上北京酒店大厨的美食教程学的，配方比例和手法都是按照教程来的。炸好的丸子外酥里嫩，确实好吃，自己做了几次都很不错。过年啦特意把这个方法分享给大家，喜欢的也可以试试。同时祝愿所有的朋友阖家幸福，团团圆圆! ”

主料

• 猪肉 500g

辅料

• 玉米淀粉 120g
• 食用油 适量
• 水 100g

调料

• 葱姜水 30g
• 盐 4g
• 五香粉 2g
• 胡椒粉 2g
• 料酒 适量