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南瓜红糖三角包
南瓜红糖三角包
琴韵优雅
收录时间:2022-12-11 23:57:51 热度:5244℃
1张图片
食材明细
主料
普通中筋粉
300g
南瓜
(去皮)250g
白糖
3g
酵母
3g
辅料
红糖
100g
面粉
10g
美食特点
甜香
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
南瓜红糖三角包的做法步骤
1
南瓜去皮切片,上锅大火蒸十分钟。
2
取出用勺子压成泥,温热时加适量白糖和酵母搅拌均匀。
3
加到面粉中搅拌成面絮。
4
和成软硬适中的面团,松弛五分钟。
5
将面团搓长条分均等份剂子,分别揉圆。
6
取一个面剂擀圆。
7
红糖加面粉拌匀,包入面皮中,面团的外圈粘上一点水。
8
捏成三角形。
9
包好的三角包。
10
放入蒸屉中,放置温暖处密封醒发。
11
醒发到一辈大,面团蓬松轻漂。
12
冷水上锅,上汽蒸十分钟。
13
蓬松暄软,香甜好吃!
制作小窍门
一发和二次醒发蒸出的效果基本一致,还节省时间,如果醒发的非常大,也可以开水上锅蒸,这个可灵活运用。
本次制作《南瓜红糖三角包》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
午餐
晚餐
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