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豆腐的营养有大豆蛋白、不饱和脂肪酸等。豆腐也是备受推崇的优质蛋白来源。豆腐加工方式众多，包括内酯豆腐、老豆腐、卤水豆腐，不论何种豆腐，其营养物质主要以大豆蛋白、不饱和脂肪酸为主，比肉类的脂肪结构更为合理，因此建议多食用豆腐。 ”
食材明细
美食特点
西红柿金针菇木耳炖豆腐的做法步骤
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金针菇摘好洗净放入开水中焯水断生后立即放入冷水中过凉后沥干水份。
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豆腐切成大小均匀的小块状放入开水中焯水去除豆腥味。
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5
焯好水的豆腐立即放入冷水中过凉冲洗一下沥干水份。
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金针菇炖至两分钟放入木耳同时放入盐和味精改成小火。
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美味可口的西红柿金针菇木耳炖豆腐装入容器中就大功告成了。
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制作小窍门
豆腐的营养有大豆蛋白、不饱和脂肪酸等。豆腐也是备受推崇的优质蛋白来源。豆腐加工方式众多，包括内酯豆腐、老豆腐、卤水豆腐，不论何种豆腐，其营养物质主要以大豆蛋白、不饱和脂肪酸为主，比肉类的脂肪结构更为合理，因此建议多食用豆腐。
本次制作《西红柿金针菇木耳炖豆腐》所使用的厨具：不粘锅
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