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青椒肉丝盖浇面

收录时间：2022-11-24 04:25:35 热度：652℃

青椒肉丝盖浇面的做法

1张图片

“ 盖浇，是指将炒好的菜，盖在做好的饭或面上，称为盖浇面或盖浇饭，有多种口味供选择。饭店里重油重酱重火工，做出来的大多是红卤，我家口味清淡，今儿个做的是白卤的盖浇面。 ”

食材明细

主料

青椒两个
洋葱一个
肉丝适量
面条四两

辅料

生姜适量

配料

盐适量
料酒适量
白胡椒粉 适量
油适量
芝麻油 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

青椒肉丝盖浇面的做法步骤

1
原料图
2
青椒切丝
3
洋葱切丝
4
肉丝中放小半匙盐、料酒、白胡椒粉拌匀
5
拌好后放入一匙色拉油拌匀，腌制至少10分钟以上
6
锅中放入油
7
倒入腌制好的肉丝
8
快速滑炒变色
9
将肉丝沥油，盛起，锅中留底油
10
倒入青椒丝、洋葱丝
11
翻炒至断生
12
倒入肉丝翻炒，加适量水，调味
13
另起一锅，将面条煮好
14
碗中放少许盐、麻油
15
将煮熟的面条盛至碗中拌匀
16
将炒好的青椒肉丝盖在面上，即可

菜谱标签：主食热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜午餐

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