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收录时间:2024-05-11 01:49:02      热度:943℃
紫山药花????伪版蓝莓山药的做法

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一般是做蓝莓山药,没有蓝莓酱就用紫山药汁代替了,没想到颜色超级漂亮,比蓝莓山药更有颜值。

食材明细

主料
辅料
  • 紫山药汁 适量
调料

美食特点

紫山药花????伪版蓝莓山药的做法步骤

  • 紫山药花????伪版蓝莓山药的做法步骤:1
    1
    山药削皮洗净切片。
  • 紫山药花????伪版蓝莓山药的做法步骤:2
    2
    紫山药削皮洗净切成片。
  • 紫山药花????伪版蓝莓山药的做法步骤:3
    3
    奶锅中加两碗水,加一勺白糖煮两三分钟。
  • 紫山药花????伪版蓝莓山药的做法步骤:4
    4
    放入切好的山药煮两分钟左右捞出。
  • 紫山药花????伪版蓝莓山药的做法步骤:5
    5
    接着放入紫山药煮三分钟。
  • 紫山药花????伪版蓝莓山药的做法步骤:6
    6
    关火,让紫山药在汤汁中浸泡一会。
  • 紫山药花????伪版蓝莓山药的做法步骤:7
    7
    先将山药休剪或者切成花瓣形状,摆盘。中间用剪下来的边料做花蕊。
  • 紫山药花????伪版蓝莓山药的做法步骤:8
    8
    将紫山药捞出,只取汤汁,另取一小碗舀一小匙玉米淀粉调入少许清水调匀。
  • 紫山药花????伪版蓝莓山药的做法步骤:9
    9
    倒入锅中至小火,一边搅拌一边加热。
  • 紫山药花????伪版蓝莓山药的做法步骤:10
    10
    糖浆变成紫色透明糊状即离火。
  • 紫山药花????伪版蓝莓山药的做法步骤:11
    11
    将紫山药酱淋在山药上,美美的紫山药就做好了。天热的时候放冰箱冷藏后食用味道更佳。
  • 紫山药花????伪版蓝莓山药的做法步骤:12
    12
    将剩余的山药糖浆再淋在紫山药上。

制作小窍门

煮山药的水中加点白糖,山药更入味。
本次制作《紫山药花????伪版蓝莓山药》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 凉菜   家常菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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